要下载Google Chrome浏览器的Mac官方离线版，你可以按照以下步骤操作：
1. 访问Google Chrome的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面顶部的搜索框中输入“Chrome”，然后点击搜索按钮。
3. 在搜索结果中找到“Google Chrome for Mac”并点击进入。
4. 在Chrome for Mac页面上，找到“Download the latest version”或类似的链接，点击它。
5. 在弹出的窗口中，选择“Download the standalone installer”或类似的选项，然后点击“Download”。
6. 下载完成后，双击安装文件，按照提示完成安装过程。
关于优化Google Chrome浏览器的方法，你可以尝试以下建议：
1. 使用轻量级主题：Chrome提供了多种主题供用户选择，你可以尝试使用轻量级主题来提高浏览器的性能。
2. 关闭不必要的扩展和插件：过多的扩展和插件可能会影响浏览器的性能，你可以尝试关闭一些不常用的扩展和插件。
3. 定期清理缓存和Cookies：通过清理缓存和Cookies，可以释放更多的系统资源，提高浏览器的运行速度。
4. 更新浏览器到最新版本：保持浏览器的最新版本可以确保你获得最新的安全修复和性能改进。
5. 使用快捷键：熟练使用快捷键可以提高你的工作效率，例如使用Ctrl+Shift+T打开开发者工具等。