在iOS设备上下载和安装Chrome浏览器的详细步骤如下：
1. 首先，确保你的iOS设备已经越狱。越狱后的iOS设备可以安装非官方应用。
2. 打开Cydia（越狱后的应用商店），搜索“Google Chrome”。
3. 找到“Google Chrome”应用，点击“获取”或“安装”。
4. 安装完成后，打开Google Chrome应用。
5. 输入你的Google账户信息进行登录。如果你还没有Google账户，需要先注册一个。
6. 登录成功后，你将看到Google Chrome浏览器的主界面。
7. 你可以开始使用Google Chrome浏览器浏览网页、阅读新闻、观看视频等。
注意：由于iOS系统的限制，某些功能可能无法正常使用，例如离线访问、广告拦截等。